Mėgstantiems ispanišką virtuvę – receptas iš šparagų pagal Aistė Dagytę

Aistė Dagytė – Rokiškietė mergina, po mokyklos išvažiavusi į Vilnių studijuoti medicinos mokslo subtilybių. Baigusi genetiką ji pradėjo studijuoti mikrobiologiją. Manote, kad medicina pasiglemžia visą jauno žmogaus laiką? Tikrai ne, nes medicinos studijų šios merginos asmenybei buvo per maža.

Kadangi pomėgis gaminti lydėjo nuo pat vaikystės, Aistė panoro baigti kulinarijos kursus. Mergina jau susipažinusi su itališkos virtuvės patiekalais ir moka paruošti skanių desertų. Jaunoji kulinarė jau turi „Tradicinės itališkos virtuvės pagrindų“ ir „Baker Street “ – šokoladinių saldainių gaminimo diplomus.

Naujienų portalo rokiskis.info skaitytojams šį kartą siūlome pasigaminti Aistės patiekalą iš vertingos daržovės – šparagų.

Apačioje pateikiame keptų šparagų (smidrų) su Serano kumpiu receptą :

„Šparagai duoda derlių tik vietą kartą per metus, o jų sezonas Lietuvoje trunka nuo vasario iki birželio mėnesio, todėl būtų visiška nuodėmė nepasimėgauti šia daržove, kol dar yra laiko. Juose gausu įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų, folio rūgšties. Šios daržovės labai populiarios Viduržemio jūros virtuvėse. O štai ir vienas ispaniškos virtuvės receptas, kurį rekomenduoju išbandyti“,– pristatydama receptą kalbėjo Aistė.

Pasigaminti šiam patiekalui jums reikės:

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

6 riekelių Serano kumpio

12 šparagų

Pipirų

Česnakinio majonezo (aïoli) patiekti

Patiekalo ruošimas: įkaitinkte orkaitę iki 200ºC temperatūros. Į kepimo skardą įpilkite šaukštą aliejaus ir tolygiai jį paskleiskite. Pirmiausia, kumpio riekeles perpjaukite išilgai per pusę, o tada imkitės šparagų. Apatinė jų dalis yra sumedėjusi, todėl ją reikia pašalinti. Tai padaryti labai lengva, reikia tiesiog greitu judesiu imti ir nulaužti sumedėjusią dalį. Tačiau, jeigu visgi nesiseka nulaužti tų 2-3 centimetrų ilgio sumedėjusių dalių, galima jas ir nupjauti. Lupti šių daržovių nereikia.

Tada apvyniokite šparagus iki pusės kumpiu, dėkite į kepimo skardą, aptepkite viršų likusiu aliejumi, o neapvyniotas šparagų galveles pagardnkite pipirais. Kepkite apie 10 minučių ir patiekite karštus kartu su česnakiniu majonezu.

Dėkojame Aistei už šį receptą. Norite pasidalinti savo virtuvės ekspermentais ir jūs? Drąsiais rašykite rokiskis@belveta.lt ir pasidalinsime jais savo portale.

Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Sveikata
Daugeliui muzikos festivaliai asocijuojasi su linksmybėmis, šokiais, menais, tačiau ne ta vieta, kur žmonės galėtų pasirūpinti savo psichologine ir fizine sveikata, atvirai pasikalbėti su specialistais apie problemas. Vis tik šiuolaikiniai muzikos festivaliai vis daugiau dėmesio skiria ir šiam aspektui, o profesionalią psichologų ir toksikologų pagalbą jaunimas jau gali gauti ir kai kuriuose Lietuvoje organizuojamuose festivaliuose. Jau trečius metus po įv...
Laisvalaikis
Reguliariai sportuojant į rutiną įsitraukiama visiškai nejučia. Nors sportas — puikus įprotis, nuolat užsiimant ta pačia sportine veikla, kad ir kokia mėgiama ji būtų, po kurio laiko užsiėmimai praranda efektyvumą tiek fizine, tiek ir emocine prasme. Kad galėtum to išvengti, pateikiame keletą priežasčių, kodėl verta išmėginti naują sporto rūšį ar pratimus: Lavinami įvairesni raumenys Nepriklausomai nuo kasdienės treniruotės intensyvumo, kūnas laipsniškai...
Sportas
Pirmadienį (rugsėjo 17-osios dienos) pavakarę Lietuvos vyrų krepšinio rinktinė FIBA 2019 metų pasaulio krepšinio čempionato Europos zonos atrankos antrojo etapo J grupės antrosiose rungtynėse namuose Vilniaus „Siemens“ arenoje susitiko su Nyderlandų nacionaline komanda ir po dviejų pratęsimų rezultatu 95:93 (24:16, 15:23, 18:16, 18:20, 9:9, 11:9). Lietuviai ( 8 pergalės ir 0 pralaimėjimų) toliau lieka vienvaldžiais šios grupės lyderiais, o olandai (4/4 ) y...
Video
Pirmadienį (rugsėjo 17 d.) naują savaitę žvaliai pradėti kviečiantis Jonas Nainys pristato naujausią savo darbą. Nors DJ Jovani ir dainininkės Jazzu duetas „Keep It To Myself“ vis dar yra vienas populiariausių hitų mūsų šalyje, J. Nainys muzikos mylėtojams dovanoja dar vieną naujai suskambusį kūrinį: dueto „Beissoul & Einius“ dainos „Rooftop“ remiksą. Tai nėra pirmas J. Nainio ir dueto bendradarbiavimas – pernai DJ Jovani remiksavo „Beissoul & Einius“ hitą...
Įvykiai
Televizorių rinkos naujienos ir tendencijos Dar visai neseniai 4K ir OLED buvo karštomis naujienomis televizorių pasaulyje, tačiau šių metų IFA parodoje jau buvo gausu modelių su 8K raiška bei pristatyta nauja microLED technologija, kuri turėtų tapti ekranų ateitimi. Susigulėjus įspūdžiams po kelionės į Berlyną, savo įžvalgomis apie televizorių rinkos naujienas bei tendencijas dalinasi IFA parodoje apsilankę buitinės technikos ekspertai. 8K ir dirbtinis...
Įvykiai
Besibaigiant šiltajam metų sezonui, kas rytą mus pasitinka vis labiau rudenėjantys, vėsūs, lietingi orai. Kartu su jais miškuose prasideda ir grybų sezonas, džiuginantis ne vieną miško teikiamų gėrybių ištroškusį gyventoją. Tačiau pačiame grybavimo sezono įkarštyje, išauga ir miške pasiklydusių bei kelio atgal negalinčių rasti žmonių skaičius. Policijos pareigūnai skiria ypač didelį dėmesį gaunamiems pranešimams, kurie susiję su pavojumi žmogaus gyvybei. N...
Įvykiai
Žinomas britų dainų autorius ir atlikėjas Tom Odell naują savo albumą pristatys koncerte Vilniuje. Šiandien oficialiai patvirtinta, kad pirmasis muzikantas vyras, pelnęs prestižinius „BRITs Critics‘ Choice“ ir „Ivor Novello“ apdovanojimus, išskirtinį koncertą sostinės Kongresų rūmuose surengs sausio 28 d. Koncertinėse gastrolėse „Jubilee Road Tour“ muzikos žvaigždė pristatys spalio pabaigoje planuojamą išleisti naują studijinį albumą „Jubilee Road“ ir atli...
Įvykiai
Jo Šventenybės Popiežiaus Pranciškaus valstybinis ir apaštalinis vizito Lietuvoje RUGSĖJO 22-23 d. oficiali programa Vilniuje: Šeštadienis , 2018 rugsėjo 22 d. ROMA-VILNIUS 7:30 val. Išvykimas lėktuvu iš Romos oro uosto /Fiumicino į Vilnių 11:30 val. Atvykimas į Vilniaus tarptautinį oro uostą 12:10 val. PASISVEIKINIMO CEREMONIJA 12:40 val. MANDAGUMO VIZITAS PAS PREZIDENTĘ Prezidentūros rūmuose SUSITIKIMAS su VALDŽIOS ATSTOVAIS, su VISUOMENĖS ATSTOVAIS ir s...
Žemėlapis
Lietuvos valstybinės reikšmės keliuose šiuo metu yra sumontuotos 25 greičio palaikymo sistemos (sektoriniai greičio matuokliai), kuriomis skaičiuojamas vidutinis transporto priemonių greitis. Sektoriniai greičio matuokliai iki šiol tik fiksavo pažeidimus, tačiau, atlikus metrologinę patikrą, matuoklių užfiksuoti duomenys nuo rugsėjo pradžios bus perduodami į Administracinių nusižengimų registrą (ANR). Vairuotojai, viršiję greitį ruožuose, kuriuose sumontuo...