Mėgstantiems ispanišką virtuvę – receptas iš šparagų pagal Aistė Dagytę

Aistė Dagytė – Rokiškietė mergina, po mokyklos išvažiavusi į Vilnių studijuoti medicinos mokslo subtilybių. Baigusi genetiką ji pradėjo studijuoti mikrobiologiją. Manote, kad medicina pasiglemžia visą jauno žmogaus laiką? Tikrai ne, nes medicinos studijų šios merginos asmenybei buvo per maža.

Kadangi pomėgis gaminti lydėjo nuo pat vaikystės, Aistė panoro baigti kulinarijos kursus. Mergina jau susipažinusi su itališkos virtuvės patiekalais ir moka paruošti skanių desertų. Jaunoji kulinarė jau turi „Tradicinės itališkos virtuvės pagrindų“ ir „Baker Street “ – šokoladinių saldainių gaminimo diplomus.

Naujienų portalo rokiskis.info skaitytojams šį kartą siūlome pasigaminti Aistės patiekalą iš vertingos daržovės – šparagų.

Apačioje pateikiame keptų šparagų (smidrų) su Serano kumpiu receptą :

„Šparagai duoda derlių tik vietą kartą per metus, o jų sezonas Lietuvoje trunka nuo vasario iki birželio mėnesio, todėl būtų visiška nuodėmė nepasimėgauti šia daržove, kol dar yra laiko. Juose gausu įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų, folio rūgšties. Šios daržovės labai populiarios Viduržemio jūros virtuvėse. O štai ir vienas ispaniškos virtuvės receptas, kurį rekomenduoju išbandyti“,– pristatydama receptą kalbėjo Aistė.

Pasigaminti šiam patiekalui jums reikės:

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

6 riekelių Serano kumpio

12 šparagų

Pipirų

Česnakinio majonezo (aïoli) patiekti

Patiekalo ruošimas: įkaitinkte orkaitę iki 200ºC temperatūros. Į kepimo skardą įpilkite šaukštą aliejaus ir tolygiai jį paskleiskite. Pirmiausia, kumpio riekeles perpjaukite išilgai per pusę, o tada imkitės šparagų. Apatinė jų dalis yra sumedėjusi, todėl ją reikia pašalinti. Tai padaryti labai lengva, reikia tiesiog greitu judesiu imti ir nulaužti sumedėjusią dalį. Tačiau, jeigu visgi nesiseka nulaužti tų 2-3 centimetrų ilgio sumedėjusių dalių, galima jas ir nupjauti. Lupti šių daržovių nereikia.

Tada apvyniokite šparagus iki pusės kumpiu, dėkite į kepimo skardą, aptepkite viršų likusiu aliejumi, o neapvyniotas šparagų galveles pagardnkite pipirais. Kepkite apie 10 minučių ir patiekite karštus kartu su česnakiniu majonezu.

Dėkojame Aistei už šį receptą. Norite pasidalinti savo virtuvės ekspermentais ir jūs? Drąsiais rašykite rokiskis@belveta.lt ir pasidalinsime jais savo portale.

Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Sportas
Bėgimas – vienas paprasčiausių ir efektyviausių kardio treniruotės variantų. Nėra nieko geriau už jausmą, kai bėgdamas lieji susikaupusią energiją ir tarsi „išsivalai“ nuo neigiamų minčių bei per dieną patiriamo streso. Deja, bėgimo takelis laikui bėgant gali virsti itin atgrasiu ir nuobodulį keliančiu užsiėmimu. Todėl tam, kad treniruotė sporto klube taptų ne tik įdomesne, bet ir efektyvesne, sporto treneriai siūlo keletą būdų kardio treniruotei paįvairin...
Nuotraukų galerija
„Buvo kažkas wow!!! Sunku surasti žodžius apibūdinti visam jausmų kratiniui: ir euforija, ir džiaugsmas, ir didelis dėkingumas kiekvienam, kad tai įvyko! Ir noras vėl imtis kažko naujo: dirbti, dirbti, dirbti, - po sekmadienio vakarą Trakų pilyje nugriaudėjusio koncerto įspūdžiais dalijosi dainininkė Monika Linkytė. -Gal suprasiu rytoj, kad tai įvyko? Kol kas atrodo - neįtikėtina!“. Panašiai jautėsi ir daugelis beveik dvi valandas trukusio koncerto svečių....
Laisvalaikis
Fejeverkus išrado kinų dvasininkas Li Tianas. Fejeverkai ir šaunamieji ginklai pradėti gaminti, kai išrastas parakas. Naudodami paprasčiausias petardas, Tangų dinastijos laikais kinai leisdavo fejeverkus, tam, kad atbaidytų demonus ir piktąsias dvasias. Pirmieji fejeverkai buvo bambukas pripildytas salietra, medžio anglimis ir siera. Toks „sprogstamasis bambukas“ „atbaidydavo“ epidemijas ir blogą orą. Dabar fejeverkai visame pasaulyje naudojami paminint re...
Sveikata
Prasidėjęs grybavimo sezonas jau vilioja grybų mėgėjus į miškus. Nors dėl karščių gausaus grybų derliaus nesitikima, specialistai perspėja, kad rimtoms sveikatos problemoms sukelti užtenka ir vieno nerinkamo grybo. Apsinuodijimų kontrolės ir informacijos biuro duomenimis, praėjusiais metais visoje šalyje dėl apsinuodijimo grybais į ligonines buvo paguldyta beveik pusšimtis gyventojų, nustatytas vienas mirties atvejis. Pasak specialistų, daugeliu atvejų pad...
Kultūra
Laidojimo apeigos senos kaip pasaulis. Jau pirmykščiai žmonės laidojo mirusiuosius. Esama užuominų, kad jau žiloje senovėje tikėta pomirtiniu gyvenimu. Toks požiūris nėra be pagrindo. Buvo tikimasi, jog velioniai prisikels. Todėl suprantama, kad su velioniu laidojami ir daiktai, jų galėjo prireikti po mirties. Ši tradicija gyvavo Senovėje ir ankstyvaisiais viduramžiais. Tiltas į kitą pasaulį Senosiose Šiaurės ir Vakarų Europos religijose gamta, ypač gamt...
Įvykiai
Kaip ir kiekvienais metais, pirmąjį rudens savaitgalį Vilnių išjudins didžiausias miesto festivalis „Sostinės dienos“. Netrukus bus paskelbta visa renginių programa, iš kurios aiškėja itin džiugi žinia – organizatoriams pavyko pasikviesti garsiąją britų grupę „Everything Everything“. 2007 m. susikūrusi ir jau eilę metų didžiausiuose pasaulio muzikos festivaliuose, tokiuose kaip „Glastonbury“ Didžiojoje Britanijoje, „Sziget“ Vengrijoje, Hamburgo „Dockville...
Laisvalaikis
Rugpjūtį į jūsų pusę stos ne tik Venera, bet ir Merkurijus. Todėl šis mėnuo gali būti sėkmingiausias. Palanku spręsti tiek asmenines, tiek su darbu susijusias problemas. Tai gali būti sunku, ne kiekviena situacija bus lengvai suprantama, neskubėkite priimti sprendimų. Nekurstykite konfliktų, nesipykite su artimaisiais. Konflikto metu geriausia išlikti ramiam arba paprasčiausiai nusileisti. Nebijokite pasirodyti silpnas. Spręsite konfliktą emocijoms nuslūgu...
Foto
Vakar režisierė Lina Lužytė baigė filmuoti savo antrąjį pilnametražį vaidybinį filmą „Pilis“. Filmas pasakoja jautrią iš Lietuvos į Airiją emigravusių Monikos, jos mamos Jolantos ir močiutės istoriją. Trylikametės Monikos aistra ir ryžtas siekti svajonės pakeis visų trijų moterų gyvenimus svetimoje šalyje. „Pilis“ – tai pirmasis Lietuvos ir Airijos bendros gamybos filmas, kurį vykdo Lietuvos kino gamybos kompanija „Artbox“ ir Airijos kino gamybos kompanija...
Laisvalaikis
Vandeniams rugpjūtis nusimato spalvingas ir nepamištamas, žvaigždės žada naujus laimėjimus. Saulė atsidurs palankioje pozicijoje, todėl pagaliau įsigysite ilgai lauktą pirkinį. Būkite altruistiškas. Lietuvių liaudies išmintis byloja: "Už gera atsilyginama geru". Pritaikykite gyvenime ir kitas liaudies patarles. Leiskite laiką su draugais ir artimaisiais, būkite gamtoje. Susimąstykite apie savo elgesį, galbūt norėtumėte ką nors jame pakeisti? Nekurstykite k...